Hüftzapfen

28,00  pro kg

Unser Rindfleisch reift 14 Tage!

Ein Rind hat zwei Hüftzapfen zu je ca. 250-300g!

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Beschreibung

Der Hüftzapfen des Rindes zeichnet sich durch seine magere und dennoch zarte Faser aus. Man nennt das kurzfaserige Steak es auch “Rinderhüftfilet”.

Das recht unbekannte Steak zum Kurzbraten und Grillen, wird aus dem Hüftdeckel des Rindes zugeschnitten.

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