Beschreibung
Das Leiterstück ist ein wunderbares Suppenstück für kräftige Rinderfleischsuppen mit ordentlich Fettanteil. Das Leiterstück, welches auch Querrippe genannt wird hat einen hohen Fettanteil und gibt jeder Suppe oder Brühe einen intensiven Geschmack, sodass kaum Gewürze nötig sind.