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inkl. 7 % MwSt.
Wir schlachten nur so viele Tiere, wie wir auch verkaufen können. Daher sind bestimmte Teilstücke sehr begrenzt und häufig schnell ausverkauft. Bitte haben Sie Verständnis dafür, denn nur so können wir nachhaltig wirtschaften.
Eine Packung enthält zwei Bäckchen, die zusammen zwischen 800-1000g wiegen.
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Rinderbäckchen sind aufgrund ihres intensiven Rinfleischgeschmacks ein sehr beliebste Schmorgericht. Um die maximale Zartkeit des Fleisches zu erhalten, gart man die Bäckchen bis zu einer Kerntemperatur von 85-90°C. Die Bäckchen vom Rind sind ein sehr stark mit Bindegewebe, Fett und Sehen durchzogenes Teilstück, weshalb sie eine lange Garzeit und die oben genannte Kerntemeratrur benötigen um so zart zu werden, wie sie die Rinderbäckchen kennen. Rinderbäckchen sind im übrigen das gleiche wie Ochsenbäckchen.
Wir schlachten nur so viele Tiere, wie wir auch verkaufen können. Daher sind bestimmte Teilstücke sehr begrenzt und häufig schnell ausverkauft. Bitte haben Sie Verständnis dafür, denn nur so können wir nachhaltig wirtschaften. Unser Rindfleisch reift 14 Tage!
Ein Bürgermeisterstück wiegt ca. 1.000-1.200g und ein Rind hat zwei Bürgermeisterstücke
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Unser Rindfleisch reift 14 Tage!
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Mindestbestellmenge: 0,5 kg
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Lehmkaul 9 b
66822 Lebach Dörsdorf
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