Beschreibung
Die Putenkeule wird im Backofen gegart. Da die Puten-Oberkeule einen hohen Fleischanteil hat, sollte man die Garzeit nicht unterschätzen und idealerweise ein Kerntemperaturthermometer verwenden. In Brühe und Weißwein gegart erhält man eine leckere Soße zum Fleisch, die gerne noch mit Champignons und Sahne verfeinert werden kann. Auch für die Zubereitung von Gulasch und/ oder einem Curry eignet sich die Puten-Oberkeule sehr gut.