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inkl. 7 % MwSt.
Ab dem 12.12.25 im Hofladen erhältlich.
Reine Rindersalami im Kunstdarm mit Nikolaus/ Weihnachtsmotiv. Unsere Rindersalami in der Stange ist wunderbar würzig und erhält durch das Räuchern über Buchenholz ihr feines Raucharoma. Ein schönes Mitbringsel zu Weihnachten oder einfach so.
Allergene: Senf
Mit Biogewürzen ohne Geschmacksverstärker hergestellt.
Echter Räucherschinken aus der Nuss oder der Schwanzrolle vom Rind ist recht selten. Rinderschinken ist ganz mager und hat eine minimale Fettmarmorierung aber keine Speckschicht, wie man sie vom Schweineschinken kennt. Unser Rinderschinken wird ganz traditionell hergestellt. Dabei wird er 6 Wochen in einer Salzlarke ziehen lassen und anschließend über mehrere Tage hinweg über Buchenholz…
Eine leckere Brühwurst mit feinen Kochschinkenstückchen in großen Scheiben dünn augeschnitten.
Feiner Fleischkäse mit Edamer Käse-, Paprika- und Salamistücken in dünne Scheiben aufgeschnitten. Unser Pizzafleischkäse wird schonend im Backofen gebacken, anschließend gekühlt und dann in dünne Scheiben geschnitten.
Klassischer Lyoner aus Schweinefleisch hergestellt, wie man ihn im Saarland kennt. Eine leckere Fleischwurst, die bei keiner Brotzeit fehlen sollte. Senfliebhaber finden bei uns im Hofladen auch regionale Senfsorten, die gut mit unserer Wurst harmonieren.
Mit Biogewürzen ohne Geschmacksverstärker hergestellt.
Eine Stange Salami wiegt ca. 250-280g
Reine Rindersalami in scheiben aufgeschnitten. Unsere Rindersalami ist wunderbar würzig und erhält durch das Räuchern über Buchenholz ihr feines Raucharoma. Allergene: Senf
Magerer Schweineschinken aus dem Schweinerücken in hauchdünnen Scheiben. Unser Lachsschinken wird ganz traditionell hergestellt. Dabei darf er sechs Wochen in einer Salzlake ziehen und wird anschließend über mehrere Tage hinweg über Buchenholz geräuchert. So entsteht das rustikale Raucharoma unserer Schinkensorten. Der Lachsschinken eignet sich für alle die, die den Speck am klassischen Schweineschinken nicht mögen…
Eine große Stange Salami wiegt ca. 500-550g.
