Unsere Lieferanten

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Kaffeerösterei Pauli Michels

Edle Kaffees aus Weiskirchen/ Saar

Als Café Collage 1985 von Pauli Michels gegründet, ist unser Unternehmen Kaffeerösterei Pauli Michels heute ein spezialisiertes Kaffee-Haus mit einem umfangreichen Programm rund um die Welt des Kaffees.

Sie ist eine modern organisierte Kaffeerösterei, die den traditionellen handwerklichen Produktions-Methoden verpflichtet bleibt. Wir nutzen unsere langjährige Erfahrung, um vorausschauend Tradition und moderne Techniken zu verbinden. Das Resultat ist ein ausgewähltes Spezialitäten-Angebot für die gehobene Gastronomie und für qualitätsbewusste Kaffee-Genießer.

Bereits im Juli 2005 wurde unsere Rösterei mit dem BIO-Zertifikat ausgezeichnet. Qualität ist unser wichtigstes Ziel, deshalb stellen wir sowohl bei der Auswahl der BIO-Rohkaffees als auch beim hauseigenen Rösten höchste Ansprüche an Reinheit und Geschmack. Besonderen Wert legen wir beim Rohkaffee-Einkauf auf die Unterstützung sozialer Projekte und Förderung von Kleinbauern-Kooperativen.

Weitere Informationen finden Sie unter:

www.pauli-michels-kaffee.de
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Wiesenhof Wallerfangen-Ihn

Frische Eier aus Freilandhaltung und frische Eiernudeln

Familie Tintinger gründete 1964 den Wiesenhof, der in der Gemeinde Wallerfangen im schönen Ihner Tal liegt.
Schwerpunkt des Betriebes lag in den letzten 50 Jahren sowohl bei der Milchviehhaltung als auch dem Ackerbau. Mit der Investition in einen mobilen Hühnerstall hat Familie Tintinger Anfang 2015 die Voraussetzungen geschaffen, Ihnen täglich frische Freiland-Eier, sowie frische Eiernudeln anzubieten.
Auf Grund der steigenden Nachfrage bauten sie 2016 einen weiteren Hühnerstall für ihre Freilandhennen. Zurzeit leben 1.600 Freilandhennen auf dem Wiesenhof, die täglich frisches Gras und eine Menge Komfort zur Verfügung haben.
Die Eiernudeln stehen Ihnen in verschiedenen Sorten zur Verfügung. Hergestellt werden sie aus reinem Hartweizengrieß und den eigenen Eiern aus Freilandhaltung.

Weitere Informationen finden Sie unter

www.familie-tintinger.de
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Hof am Weiher in Albessen

Lieferservice für regionale Bio Lebensmittel

Die Öko Marktgemeinschaft Saar Pfalz Hunsrück GmbH beliefert uns als Großhändler.
Das Angebot umfasst ausschließlich regionale Biolebensmittel. Ihr Ziel ist es, regional erzeugte Biolebensmittel an die regionalen Läden zu verteilen, um somit einerseits den Landwirten bessere Absatzmöglichkeiten zu bieten und andererseits den Naturkostfachgeschäften die Möglichkeit zu eröffnen, sich mit Regionalität und hoher Autentizität zu profilieren.

Weitere Informationen finden Sie unter

www.hof-am-weiher.de
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Bauernkäserei Johannishof

Familie Gansen aus St. Wendel Furschweiler

Auf dem Hof, den Christian Gansen gemeinsam mit seiner Frau Maritta leitet, werden 75 Milchkühe und 85 Tiere weiblicher Nachzucht gehalten. Stillstand ist in den Augen der Familie Gansen Rückschritt. Deshalb richteten sie ihren Betrieb neu aus, um ihn wettbewerbs- und zukunftsfähig zu halten und das Einkommen für drei Generationen zu sichern. Milch war das Ausgangsprodukt, für das das Ehepaar Gansen unkonventionelle Vermarktungswege suchte. So wurde die Idee der hofeigenen Milchverarbeitung geboren. Seit 1995 produziert das Ehepaar Gansen viele verschiedene Käse- und Joghurtsorten höchster Qualität. Die Produkte werden nur regional vermarktet.

Weitere Informationen finden Sie unter

www.johannis-hof.de
Hofeigene und handwerkliche Fleischverarbeitung, frische Milch, regionale Produkte besonderer Qualität